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① 한 번 찐 다음 열이 식으면 굳기 전에 먹을만큼 팩에 나누어 냉동실에 보관하세요 ②냉동한 옥수수는 알맹이를 따서 밥을 할 때 넣거나 찜통에 다시 쪄 먹으면 1년 내내 즐길 수 있어요. (tip. 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변해 단맛이 떨어져 냉동 보관이 좋아요.)
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생옥수수를 맛있게 보관방법 (오래 보관하기) – 삶지 않고 냉동보관하면 오래두고 먹을수 있다
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안녕하세요? 지안입니다.
옥수수 맛있을 때 수확하는 영상에 이어
이번엔 옥수수 오래도록 맛있게 보관하려면 어떻게 하면 되는지에 대해 말씀드리려고 합니다.
저는 텃밭 농사를 지으면서도 부모님께서 직접 농사지으신 것들을
택배로 아직도 받고 있는데요, 그 중 하나가 바로 옥수수입니다.
한 번 보내실 때 옥수수 반 접 분량인 50통을 기본으로 받는데요,
한 번에 다 먹을 수도 없고 해서….
옥수수를 잘 손질 해서 냉동실에 보관해 두고 먹습니다.
–만든이–
지안농원 : http://ziaanfarm.tistory.com
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옥수수 보관방법 총정리 – 콘텐츠 리뷰어 도비 – 티스토리
3. 지퍼백에 담은 옥수수를 냉동실에 보관합니다. ※ 위에서는 찐 후에 보관하는 방법을 알아봤지만, 생옥수수를 바로 랩 …
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Date Published: 9/17/2021
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생 옥수수 보관법 | 생옥수수를 맛있게 보관방법 (오래 보관하기)
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Source: you.halongpearl.vn
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생옥수수 보관법 옥수수 농부의 팁! – 수줍은 농부
옥수수를 받자마자 손질한다. 옥수수수염을 잘라낸다. 껍질은 한 겹 정도 남겨둔다. 옥수수를 찌거나 삶을 때도 껍질째 삶거나 찔 것을 추천한다. 그래야 …
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생옥수수 보관법,맛있게 오래 보관하기! – 마마몽플라이
생옥수수의 보관법은 냉동보관이 정답. 밭에서 따오자마자. 또는 택배를 받자마자. 바로 손질해서 보관하는것이 맛의 변질 …
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주제에 대한 기사 평가 생 옥수수 보관법
- Author: 지안농원TV
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- Date Published: 2018. 7. 29.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=EN4BPdTqoCs
옥수수 보관법 – 우리의식탁
노란색 알맹이가 가득 찬 옥수수! 쪄 먹으면 쫀득한 맛, 요리에 넣어 먹으면 구수하고 달콤한 맛이 매력적인 작물인데요. 잘못 보관하게 되면 금방 쉬어버리고 말라버리기 때문에 제대로 보관을 해야 해요. 익숙한 재료이지만 자세히는 알지 못하는 옥수수 보관법. 지금 바로 알려드릴게요!
1) 옥수수 고르는 팁
① 껍질의 색이 선명한 녹색이며 마르지 않고 타원형인 것을 골라주세요. ② 수염이 오그라져 있고 흑갈색을 띠는 것이 잘 익은 거예요. (tip. 수염이 풍성하면 옥수수 알도 많아요.) ③ 껍질이 없는 옥수수를 고를 때는 알맹이가 굵고 촘촘히 박혀있는 게 좋아요. (tip. 껍질이 마른 옥수수는 알맹이가 딱딱해지기 시작해 피하는 것이 좋아요.)
2) 냉장 보관
① 옥수수 껍질 째 신문지로 싸서 지퍼백에 넣어 야채칸에 보관해주세요.
2) 냉동 보관
이렇게 쉬웠다니!! 옥수수보관법
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옥수수 보관방법 총정리
오늘은 옥수수 보관방법에 대해 정리해보려고 합니다. 7~8월이면 제철 음식인 옥수수를 많이들 즐겨 먹으실텐데요. 옥수수는 한 번에 많은 양을 먹게되지는 않지만 간식으로 즐겨먹기 때문에 장기간 보관해서 먹는 경우가 많죠.
물론 대부분의 음식들이 그러하듯 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법은 구매한 옥수수를 바로 먹는 것이지만 옥수수는 다량 구매를 하는 분들이 많고, 한번에 많이 먹기 쉽지 않다보니 보관을 많이 하게 됩니다.
아마 많은 분들이 제대로 된 옥수수 보관방법을 잘 모르셔서 실온에 두거나 잘못 보관하셔서 옥수수의 맛이 처음보다 많이 떨어지는 경우가 있을 겁니다. 그럼 어떻게 보관해야 옥수수의 맛도 유지되면서 오랫동안 보관을 할 수 있을지 그 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
옥수수를 보관하는 방법은 냉장 보관하는 방법과 냉동 보관하는 방법으로 크게 2가지로 나누어집니다.
1. 냉장보관법
먼저 냉장보관법에 대해 알아보겠습니다. 냉장에 보관하는 것은 오랫동안 보관할 수는 없고 3~5일 정도 보관이 가능합니다. 물론 좀 더 오래 보관하더라도 먹을 수는 있지만 냉장에 오래 보관하게 되면 맛이 떨어지다 보니 단기간 보관시에 이용하시기 바랍니다.
그럼 냉장보관을 하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 일단 냉장보관법은 생옥수수를 보관하는 방법에 이용됩니다.
1. 옥수수를 껍질을 벗기지 말고 껍질째로 신문지로 돌돌 말아줍니다.
2. 신문지로 돌돌 말은 옥수수를 지퍼백에 집어넣어 야채칸에 보관해줍니다.
※ 이미 찌거나 삶은 옥수수의 경우 냉장보관하게 되면 옥수수 알이 딱딱해지고 맛이 떨어질 수 있으니, 냉동으로 보관하시기를 추천드립니다.
2. 냉동보관법
다음으로 냉동보관법에 대해 알아보겠습니다. 냉동 보관은 냉장보관에 비해 더 오랫동안 보관이 가능하며 2~3개월 정도는 당도와 식감이 잘 유지되며, 길게는 1년 정도가 지나더라도 다시 쪄서 먹을 수 있죠.
냉동보관의 경우는 이미 찌거나 삶은 옥수수를 보관하기에도 좋은 방법이며, 생옥수수를 보관할 수도 있는 방법입니다.
1. 옥수수를 쪄 준 후에 공기중에서 열을 식혀줍니다.
2. 적당히 식히고 옥수수가 굳기 전에 먹을만큼 지퍼백에 나눠서 담습니다.
3. 지퍼백에 담은 옥수수를 냉동실에 보관합니다.
※ 위에서는 찐 후에 보관하는 방법을 알아봤지만, 생옥수수를 바로 랩이나 신문으로 싸서 냉동 보관하는 경우가 더 맛있다는 의견도 있으니 취향에 따라서 선택하셔도 됩니다. 이때 냉동 옥수수를 꺼내서 다시 먹을 때는 쪄서 드시면 됩니다.
지금까지 옥수수 보관방법에 대해 정리해보았습니다. 맛도 좋고 건강에도 좋은 옥수수를 오랫동안 맛있게 잘 유지시키면서 보관하시길 바라며 이상으로 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다.
생 옥수수 보관법 | 생옥수수를 맛있게 보관방법 (오래 보관하기) – 삶지 않고 냉동보관하면 오래두고 먹을수 있다 198 개의 자세한 답변
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생옥수수 보관법 옥수수 농부의 팁!
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# 생옥수수 보관법
옥수수를 받자마자 손질한다. 옥수수수염을 잘라낸다. 껍질은 한 겹 정도 남겨둔다. 옥수수를 찌거나 삶을 때도 껍질째 삶거나 찔 것을 추천한다. 그래야 더 맛있다. 손질한 옥수수를 지퍼팩으로 밀봉하여 냉동 보관한다. 밀봉을 하지 않으면 수분이 날아가고 맛이 떨어진다.
# 쪄서 보관하면 안 돼?
쪄서 보관해도 된다. 하지만 생옥수수를 보관하는 것을 추천한다. 옥수수는 주로 여름이 제철이다. 경험상 옥수수를 좋아하시는 분들은 보통 50개 이상 주문한다. 이분들은 바로 쪄서 냉동 보관한다. 그래야 맛이 떨어지지 않고 먹고 싶을 때 먹을 수 있다는 것을 안다. 한여름에 50개를 큰 솥에 찌려면 한증막이 따로 없다. 옥수수 찌다 몸살 난다. 그래서 나는 생옥수수를 보관했다가 먹을 만큼 꺼내서 쪄서 먹을 것을 권한다.
# 옥수수는 시간이 생명
옥수수는 시간이 생명이다. 시간이 지날수록 맛이 없어진다. 단맛이 떨어진다. 밭에서 따자마자 먹는 옥수수가 가장 맛있다. 소비자는 빨라야 하루 지난 옥수수를 먹는다. 단맛이 떨어지기 때문에 설탕이나 슈가를 넣어서 먹는 사람도 있다. 쫀득한 식감은 유지된다. 그래서 옥수수는 받자마자 손질해서 냉동 보관해야 한다.
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생옥수수 보관법,맛있게 오래 보관하기!
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생옥수수 보관법,
맛있게 오래 보관하기!
생옥수수를 맛있게 오래 보관하는 방법.
요즘 제철 맞은 옥수수를 삶아서 많이 드시죠?
하지만, 금방 상해서 버리게 되는것도 엄청 많아요.
어떻게 보관해야하는지 알아볼까요?
마트에서 먹을만큼 조금씩 사다 먹으면
그나마 버리는 일은 없을거 같은데요.
손이 큰 분들이나 주위에 농사짓는다며
옥수수 보내주시는 분들이 있다면
썩혀서 쓰레기통으로 직행하게 되는 경우가
아마도 많으실거에요.
저만 그런거 아니죠?
옥수수가 아무리 맛있어도
한번에 다 먹을수도 없는 노릇인지라
보관방법이 아주 중요하답니다.
옥수수는 냉장실에서 시간이 지나면 서서히
당분이 전분으로 바뀌게 되어서 단단해지고
무엇보다 냉장실에서는 곰팡이도 잘 피게 되어
잘 상하기 마련인데요?
생옥수수의 보관법은 냉동보관이 정답.
밭에서 따오자마자
또는 택배를 받자마자
바로 손질해서 보관하는것이 맛의 변질을
최대한 줄일수 있는 방법이랍니다.
우선 옥수수 수염을 가위로 잘라내고
옥수수 수염을 깨끗이 씻어서
같이 넣고 삶거나 따로 물을 끓이면
물맛이 구수해진답니다.
옥수수수염은 자르고
껍질을 한두 겹만 남기고 벗겨서
삶지 않고 바로 냉동보관하세요.
절대! 옥수수를 삶지 않습니다.
삶지 않고 생것 그대로 밀폐용기나
일회용 비닐에 넣어서
바로 냉동실에 보관하면 된답니다.
1년까지는 냉동보관이 가능하답니다.
냉동 보관시 주의점.
꼭 밀봉해야한다는 점이에요
옥수수알이 공기중으로 드러나면
그 부분에 수분이 빠져나가서
맛도 식감도 떨어지기 때문입니다.
냉동실에서 꺼내 해동하지 않고 생옥수수그대로
똑같이 삶으면 됩니다.
삶을때에는 풋옥수수를 삶는거보다
5분~10분을 더 삶으면 된답니다.
맛좋고 영양도 풍부한 옥수수 많이 드시고
건강 유지하시길 바래요.
제철음식은 꼭 챙겨먹기!
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